Salat?

IMG_0103

Salat og børn…Ja det lyder allerede forkert i de flestes ører, også herhjemme i vores lille husstand. Specielt den mindste har en meget ambivalent indstilling til salat. Han finder det ikke nødvendigt at sætte tænderne i nogen form for salat. Det er ikke fordi han ikke spiser grøntsager, men et meget begrænset udvalg passer ham meget fint. Det er som sådan også fint nok, men hans forældre holder altså meget af salat. Altså ikke kedelig grøn salat, men salat med gods i.

Så ugens udfordring var at finde på en salat som ville falde i god jord hos drengene……… det skulle holdes simpelt og nyt.
Nu holder han jo rigtig meget af slik…sjovt nok, den havde man ikke lige luret vel?
Lakridssalat med røde vingummier og solsikkekerner. Det er nok mod alle principper at kalde mad for slik, men vi skal jo starte et sted…..og alle kneb gælder!

Salaten er meget simpel men den fungerer også for de voksne.

Lakridssalat med røde vingummier, appelsin og solsikkekerner:

Tynd skåret fennikel
Granatæblekerner
Appelsinfileter
Ristede solsikkekerner

Det hele vendes sammen og serveres i små skåle. Vi lavede kartoffel röstier og frikadeller til.  Ældste barnet elskede det. Den yngste var som altid forbeholden og skeptisk men miraklet indtraf og han endte med at lave fennikelsliders med appelsin og granatæble.

Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s