Asparges og Chips

Her er hvad vi fik at spise herhjemme til aftensmad efter en dag i solen.
IMG_0013Asparges med rygeost, radiser og aubergine chips. Det er hurtigt og nemt at lave…. Auberginerne skæres i tynde skiver og pensles med olie, drysses med salt og derefter lægges de på en bageplade og bages ca 20 min ved 180 grader eller til de er gyldne og sprøde. Hold øje med dem, det går stærkt når først de har fået lidt farve.
Læg dem på lidt køkkenrulle for lige at suge den overskydende olie.


Aspargsene koges i letsaltet vand i ca. et minut og skylles derefter i koldt vand. Så  holder de farve og bliver ikke bløde.
Det hele serveres med rygeost og radiser. Sammen med dette fik vi bagt laks.

Velbekomme

Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s