Snack

musliebar

10-mad er et koncept man lærer at kende når man har børn i skolealderen. Det er en snack der skal give dem energi frem til frokost. Det kan være svært at finde på noget som de gider spise som ikke kun er sukker og ingen ting.
Müsliebar er en klar mulighed, men man skal passe lidt på med hvilke man vælger. Dem man kan køber er ofte fyldt med sukker og puffede ris og en del af de opskrifter man kan finde på nettet, er bygget på sukker eller sirup. Dette er for sødt syntes jeg, det bliver meget som en kage. Derfor har jeg fundet frem til opskrifter der er bygget på kondenseret mælk som bindemiddel. Det gør også at der ikke er helt så meget sukker i, men der er sukker i, det skal man ikke være i tvivl om. Men ungerne får havregryn og nødder som giver god mæthedsfornemmelse og så kan de få en gulerod med, hvilket giver en god balance.

musliebar2


Opskriften er nem:

  • 1 ds    Kondenseret mælk
  • 70 g   Mandler
  • 70 g   Valnødder
  • 100 g  Tørret Tranebær
  • 10 st   Dadler
  • 50 g    Solskikke kerner
  • 60 g    Sesamfrø
  • 40 g    Kokosmel
  • 100 g  grove Havregryn

Den kondenserede mælk lunes i en gryde, den skal ikke koge eller noget. Det er bare så den bliver lidt mere flydende at arbejde med. Imens groft hakkes mandler, valnødder og dadler.
Alle ingredienserne kommes op i gryden med mælken og vendes godt rundt. Hele massen kommes i en passende form med bagepapir. De skal være cirka 1,5 cm tykke. Derefter skal det bages ved 125 grader i en time. Når den er færdigbagt skal den køles af på en rist i 15 min før den skæres i passende stykker. Jeg plejer at få cirka 20 stykker. De kan opbevares på køl eller i en dåse en uges tid ville jeg tro.

Nu ved jeg godt jeg startede med at sig det var til mine ungers 10 mad, men det er bare en undskyldning, det til min………….